Fruto utilizado, durante a 2a.Guerra Mundial, na prevenção do escorbuto

Iguaria apreciada na Idade Média, os cinórrodos são os pseudofrutos da roseira brava, também conhecida por rosa canina.

Estas bagas pequenas e avermelhadas superam 20 vezes a vitamina C dos citrinos e possuem também vitaminas do complexo B.

O interesse medicinal pelos cinórrodos (Rosa canina) remonta a Hipócrates. A sua importância cresceu em períodos de escassez — durante a 2ª Guerra Mundial, o governo inglês organizou a recolha de cinórrodos para produzir xarope contra o escorbuto, face à falta de citrinos frescos.

Em tisana, os cinórrodos secos são mais eficazes por maceração a frio do que por ebulição prolongada. Aumentam a resistência do organismo a doenças, combatem resfriados e ajudam na convalescença.

Frescos, os cinórrodos prestam-se a compotas, marmeladas e vinhos.